En el mundo de la gastronomía y la industria alimentaria, la seguridad y el bienestar de los clientes son prioridades fundamentales. Una parte esencial de garantizar esta seguridad es la «Carta de Alérgenos«, un documento que se ha convertido en un requisito obligatorio en muchos países. En este artículo, exploraremos qué es la carta de …
La Carta de Alérgenos: Un Requisito Obligatorio en restaurantes Leer más »
El mármol blanco es uno de los materiales más elegidos para baños y cocinas. La elegancia y minimalismo que aporta a las estancias lo han convertido en una de las opciones preferidas de los decoradores. Para mantenerlo, es necesario saber cómo limpiar mármol blanco, de esta forma podrás conservar su brillo y blancura durante mucho más …
¿Cómo limpiar el mármol blanco? Los trucos de los expertos en limpieza Leer más »
Las campanas extractoras industriales son una parte esencial de muchas cocinas profesionales y de los espacios de preparación de alimentos. No solo ayudan a mantener el aire libre de humo y olores, sino que también eliminan el exceso de grasa y otras partículas que pueden acumularse y causar problemas de funcionamiento. Por eso, es vital …
Técnicas de Limpieza para Campanas Extractoras Industriales Leer más »
En este artículo, vamos a hablarte sobre la importancia de la campana de cocina industrial, de que no es solo un equipo: es un aliado. Y como todo buen aliado, requiere de la luz adecuada para operar de forma óptima. Es aquí donde las lámparas para campana de cocina industrial juegan un papel crucial. ¿Por …
Lámparas para Campana de Cocina Industrial: La Importancia de una Elección Acertada Leer más »
En esta guía te describimos los procesos de limpieza interna y externa de las campanas extractoras, y su importancia para la salud ocupacional, salubridad e higiene en los servicios de alimentación. La acumulación de grasa en los conductos de la campana extractora de la cocina puede causar diversas problemáticas. Desde riesgo de incendios y contaminación …
Limpieza de conductos de campana extractora de cocina: guía completa Leer más »
Evita que gotee tu campana extractora: consejos útiles para mantenerla seca La condensación en las campanas extractoras puede ocasionar goteos molestos. Para evitar este problema, es importante tener en cuenta las causas, como la diferencia de temperatura entre el vapor de cocción y el ambiente, el uso inadecuado de la placa de cocción, el mantenimiento …
¿Qué es la salida de humos? Para elegir campanas extractoras sin salida de humos hay que saber que esta salida es un conducto que lleva el humo desde la cocina hasta la cubierta de un edificio. La salida de humos se instala en la mayoría de los edificios nuevos, pero algunas veces en los edificios …
3 Campanas extractoras sin salida de humos para un restaurante Leer más »
Somos conscientes de la necesidad de una correcta limpieza de cocinas industriales, para mantener limpias y en buenas condiciones las cocinas colectivas en todo establecimiento gastronómico por motivos de seguridad e higiene, por tal motivo en el sector de la hostelería y la restauración. Realizamos limpieza de cocinas industriales de manera integral. Para ello contamos con la última …
Limpiar la Campana de Cocina y Sistema de Extracción de Humos La ITV de tu negocio La mala extracción de humos en las cocinas tienen como consecuencia la condensación de grasas en la superficie de los filtros y en las paredes interiores del sistema extractor de la campana. Por ello, es indispensable realizar una limpieza …
La limpieza del motor de la campana extractora es esencial para evitar la acumulación de grasa y asegurar su correcto funcionamiento. El uso de desengrasante, bicarbonato de sodio, trapos, estropajos y cepillos son herramientas recomendadas. Además, es importante limpiar los filtros de la campana, ya sea en el lavavajillas o sumergiéndolos en agua caliente con …
Si eres dueño de un negocio en la industria de la hostelería, seguramente sabes lo importante que es mantener la higiene en tu cocina industrial. Una de las tareas cruciales es la limpieza de la campana extractora. En este artículo, te proporcionaremos una guía completa sobre cómo mantener impecable la campana de tu cocina industrial, …
Cómo Mantener limpia la Campana de tu Cocina Industrial: Guía Completa Leer más »
